Bavarian Brewing Company, former brewery and historic brewery building in Covington, Kentucky, USA
La Bavarian Brewing Company est un complexe de bâtiments de brasserie à Covington, au Kentucky, qui a commencé ses opérations en 1866 et s'est éventuellement étendu pour couvrir environ six acres et demi de terrain. Les structures incluent une usine d'embouteillage, un entrepôt, des écuries pour les chariots de livraison et une glacière, reflétant la croissance industrielle de la fin du 19e et du début du 20e siècle.
Fondée en 1866 et renommée Bavarian en 1869, l'entreprise s'est considérablement agrandie sous la propriété de William Riedlin à partir de 1882. Pendant la Prohibition de 1919 à 1935, elle a cessé la production de bière et s'est tournée vers les boissons non alcoolisées et la glace, puis a repris la brasserie après la levée de l'interdiction.
La brasserie a été le centre social et économique de Covington pendant des décennies, employant des milliers de travailleurs de la région. Elle a façonné l'identité de la ville en tant que centre industriel et reste mémorisée comme source de fierté locale.
Le site fait maintenant partie du Centre gouvernemental du comté de Kenton et affiche des expositions sur l'histoire de la brasserie avec des artefacts et des photographies de son passé. Les visiteurs peuvent traverser les bâtiments à leur rythme pour en savoir plus sur le patrimoine industriel de la ville.
En 1914, l'installation était la plus grande brasserie du Kentucky produisant environ 216.000 barils annuels, mais a décliné à mesure que la concurrence des grandes brasseries nationales s'intensifiait au milieu du XXe siècle. Le site reflète comment les industries locales ont eu du mal à rivaliser lorsque les grandes corporations dominaient le marché.
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