Ben's Chili Bowl, Restaurant historique américain au U Street Corridor, Washington D.C.
Ben's Chili Bowl est un restaurant du corridor U Street logé dans un bâtiment Renaissance Revival servant chili dogs, half-smokes, hamburgers et options véganes depuis 1958. L'espace de style diner accueille environ 150 personnes et traite les commandes à emporter au comptoir à l'avant.
Le restaurant a ouvert en 1958 et est devenu un lieu de rassemblement lors des émeutes de Washington D.C. en 1968 lorsqu'il est resté ouvert pour servir tant les forces de l'ordre que les membres de la communauté. Ce rôle a montré son importance pour tout le quartier.
Les murs affichent des photographies de visiteurs du monde du divertissement et de la politique, montrant à quel point ce lieu est enraciné dans la communauté. Ces images racontent l'histoire de personnes qui ont mangé ici et façonnent le caractère du lieu aujourd'hui.
Les visiteurs commandent au comptoir et trouvent des places assises à l'intérieur, avec un service à emporter facilement disponible pour ceux qui sont pressés. Le restaurant propose également du catering pour les événements si vous souhaitez apporter la nourriture ailleurs.
Le restaurant fonctionne entièrement à l'énergie éolienne depuis 2007, un choix précoce pour la durabilité dans le secteur alimentaire. De nombreux visiteurs passent à côté de cet engagement environnemental lors de leur visite.
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