Johnson & Wales University, Providence, Université privée à Providence, États-Unis
Johnson & Wales University, Providence est un établissement privé à Providence, Rhode Island, axé sur les arts culinaires, le commerce et l'hôtellerie. Les deux campus se situent dans le quartier central de Downcity et le long du secteur riverain d'Harborside près de Narragansett Bay.
Gertrude Johnson et Mary Wales ont fondé l'établissement en 1914 comme école de commerce pour la formation professionnelle. Au cours des décennies suivantes le programme s'est élargi et a ajouté des branches de formation culinaire qui définissent aujourd'hui la réputation de l'université.
Le campus abrite une sélection de restaurants et boulangeries accessibles au public où des étudiants en cuisine testent leurs recettes et servent les clients. Ces lieux fonctionnent comme espaces d'apprentissage et attirent des visiteurs qui veulent goûter des plats confectionnés à la main.
Les deux campus peuvent être explorés à pied, le secteur riverain offrant une promenade le long de la baie. Les transports en commun relient régulièrement les deux zones pour les visiteurs qui veulent passer d'un bâtiment à l'autre.
Des étudiants gèrent plusieurs espaces événementiels accessibles au public sur le site qui peuvent être loués pour des conférences et réceptions. Ces espaces sont gérés par les étudiants eux-mêmes et offrent un aperçu de l'application pratique de leur formation en gestion d'événements.
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