Dexter, ville du comté de Stoddard, Missouri, États-Unis
Dexter est une petite ville du sud-est du Missouri située à l'intersection de la route 60 des États-Unis et de la route 25 du Missouri, située sur Crowley's Ridge. La ville abrite plusieurs restaurants de barbecue établis, un centre-ville historique avec des magasins locaux, des parcs avec des aires de jeux et une bibliothèque publique qui offre des ressources et des programmes pour tous les âges.
La ville a été fondée en 1873 et nommée d'après un cheval appartenant à un colon précoce, se développant rapidement après l'arrivée du chemin de fer St. Louis, Iron Mountain and Southern. Une tornade EF2 a causé des dégâts importants en 2021, mais la ville s'est remise et continue à se développer comme elle l'a toujours fait au cours de son histoire.
Le nom Dexter vient d'un cheval appartenant à un colon précoce appelé Mr. Dex, reflétant les racines rurales de la ville. Aujourd'hui, le barbecue définit l'identité locale, avec plusieurs restaurants familiaux qui ont préservé des recettes depuis des générations et rassemblent la communauté autour de la nourriture.
Les visiteurs doivent savoir que la ville est située à l'intersection de deux routes principales, ce qui facilite la navigation et l'accès à divers restaurants et magasins. Le centre d'accueil local dans le centre-ville historique et la bibliothèque publique offrent des informations utiles et des ressources pour ceux qui explorent la région.
Plusieurs restaurants de barbecue de la ville ont conservé leurs recettes originales et leurs cuisines depuis leur création dans les années 1940 et 1950, Dexter Queen et Hickory Log cuisinant toujours dans leurs bâtiments d'origine aujourd'hui. Le restaurant de barbecue Hickory Log a même une piste d'atterrissage pour hélicoptère pour les visiteurs qui viennent manger en avion.
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