Stony Brook Grist Mill

Le Stony Brook Grist Mill est un moulin à grains situé à Stony Brook, Long Island, équipé de mécanismes de mouture entièrement fonctionnels, d'engrenages en bois et de meules. Les installations conservent les techniques traditionnelles du traitement des céréales de l'époque coloniale dans un état de fonctionnement.

Ce moulin a été établi en 1751 et a servi de principal centre de traitement des céréales pour les agriculteurs locaux de la région. Il a joué un rôle important dans le développement agricole de Long Island jusqu'à son arrêt dans les années 1940.

Le moulin était un lieu de rassemblement où les habitants se retrouvaient pour échanger les nouvelles de la communauté. Un immigré polonais nommé Alois Kopriva jouait du violon pendant les opérations de mouture, contribuant à la vie culturelle locale.

Des visites guidées sont proposées à cet endroit pendant les mois les plus chauds moyennant une faible entrée. Il est conseillé de vérifier à l'avance les jours de visite disponibles et la durée de la visite.

Au-delà du traitement des céréales, ce moulin a également travaillé avec des raisins Catawba provenant d'un vignoble voisin à la fin du XIXe siècle. Le vin produit était embouteillé à Brooklyn et distribué dans la région plus large.