East Hertfordshire

East Hertfordshire est un district administratif au nord de Londres avec des terres agricoles vallonnées, des manoirs historiques et des villages aux toits de chaume. La région comprend plusieurs centres urbains comme Bishop's Stortford et Ware qui se sont développés comme carrefours de transport et villes de marché.

La région s'est développée comme un corridor de transport majeur vers Londres, particulièrement après la construction de la New River vers 1613 pour acheminer l'eau des sources locales à la capitale. Cette voie navigable a apporté la croissance économique et a fait de lieux comme Ware d'importants centres commerciaux.

Bishop's Stortford conserve ses tracés médiévaux et fonctionne comme ville de marché où les commerces locaux et les entreprises traditionnelles façonnent toujours la vie quotidienne. Le centre montre comment le commerce et la communauté sont restés étroitement liés au fil des générations.

Les principales villes sont facilement accessibles en voiture, autobus ou train, Bishop's Stortford et Ware servant de carrefours de transport primaires. Les visiteurs doivent s'attendre à des changements météorologiques et porter des chaussures robustes pour explorer les sentiers agricoles et les rues villageoises.

Ware était historiquement célèbre pour ses brasseries de malt qui utilisaient le grain des champs locaux et expédiaient leur bière en amont vers Londres. Cette tradition brassicole reliait directement l'agriculture de la région à la bière qui alimentait la capitale anglaise.