Changa, restaurant in Istanbul, Turkey
Changa est un restaurant à Istanbul situé dans un bâtiment de style Art Nouveau aux lignes courbes et détails décoratifs. La salle à manger principale accueille environ 90 clients, tandis qu'un bar en reçoit 40 et une salle privée à l'étage en contient jusqu'à 30.
Le restaurant a ouvert en 1999 après une refonte intérieure réalisée par Avcioglu Architects en moins d'un an. La salle privée à l'étage contient des œuvres d'art originales de 1903 qui ont été soigneusement préservées.
Le nom Changa reflète l'approche fusion qui caractérise l'identité du restaurant. Les œuvres d'artistes turcs exposées créent un lien entre la cuisine contemporaine et l'expression artistique locale.
Le restaurant est ouvert tous les jours sauf le dimanche et situé près de la Place Taksim sur Sıraselviler Caddesi. Les réservations sont disponibles et les visiteurs peuvent organiser des menus personnalisés pour les événements spéciaux.
Un plafond de verre au-dessus de la cuisine permet aux clients de regarder les chefs préparer les repas d'en haut. Cette caractéristique rare transforme le repas en une expérience interactive où la cuisine devient une part du service.
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