Babaeski, district de Turquie
Babaeski est une ville de district dans la province de Kırklareli, proche des frontières des provinces d'Edirne et de Tekirdağ. Elle se situe à environ 70 mètres d'altitude avec les montagnes Yıldız au nord, et son paysage urbain montre un mélange de structures anciennes et de bâtiments plus récents aux côtés d'installations militaires qui façonnent le caractère de la ville.
Le passé de Babaeski remonte au moins à 1200 avant J.-C., avec des noms anciens comme Burtizo, Bugaros et Bulgaraphygon liés à des batailles et des pertes de ces époques. Pendant les périodes romaine et byzantine, de grandes révoltes ont éclaté ici qui se sont étendues jusqu'à Istanbul, montrant l'importance de ce lieu pour contrôler la région.
Babaeski montre le mélange de l'ancien et du nouveau dans ses rues et ses bâtiments, visible pour quiconque parcourt la ville. Les restaurants locaux servent des plats traditionnels comme le borani et la manca, des aliments qui connectent la communauté à son passé et façonnent la façon dont les gens se réunissent et mangent ensemble aujourd'hui.
La plupart des visiteurs arrivent dans cette ville en passant par la ville de Kırklareli, qui se trouve à environ 35 kilomètres de distance, ou depuis Istanbul à une distance d'environ 190 kilomètres. Les options d'hébergement vont des petites maisons d'hôtes confortables aux plus grands hôtels, et les bus et voitures sont les meilleurs moyens de se déplacer dans la région.
Le pont de Babaeski, construit au 17e siècle, montre l'ingénierie ottomane précoce et attire les visiteurs qui s'arrêtent pour admirer ou photographier la structure. À proximité se trouve l'usine de sucre d'Alpullu de 1926, la première raffinerie de sucre de Turquie, fondée par le fondateur de la Turquie moderne et qui fonctionne toujours aujourd'hui comme un site industriel actif.
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