Bilecik, Province du nord-ouest de la Turquie.
Bilecik Province est une division administrative du nord-ouest de la Turquie qui couvre un terrain vallonné, des vallées profondes et des sections du plateau anatolien. Le territoire borde plusieurs régions voisines et comprend des paysages avec différentes altitudes et zones de végétation.
La région a été habitée depuis au moins 3000 avant Jésus-Christ et a connu la domination des Hittites, des Phrygiens, des Lydiens, des Perses, des Romains et des Byzantins. La ville de Söğüt sur le territoire est devenue le lieu de fondation de l'Empire ottoman à la fin du XIIIe siècle sous Osman Gazi.
Les districts de la province perpétuent les traditions de fabrication de fromages et de produits laitiers selon des méthodes ancestrales.
Les huit districts du territoire sont reliés par des services de bus réguliers et un réseau de routes et de lignes ferroviaires. Les voies de transport relient également les grandes villes des régions voisines.
Plusieurs pâturages de montagne sur le territoire produisent des variétés de fromage régionales selon des méthodes traditionnelles présentées lors de fêtes locales. Les visiteurs peuvent goûter différentes variations de fromage dans certains districts pendant les jours de fête.
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