Néapolis, Site archéologique à Nabeul, Tunisie
Neapolis est un site archéologique sur la côte méditerranéenne tunisienne contenant des installations de production de l'époque romaine. Les vestiges incluent de nombreux bassins et réservoirs de stockage utilisés pour le traitement du poisson et la fabrication de sauce fermentée.
La ville antique a été gravement endommagée vers 365 de notre ère par un événement sismique causé par un tremblement de terre près de la Crète, qui provoqua l'effondrement de bâtiments et des inondations côtières. Après ce désastre naturel, l'activité humaine s'est progressivement déplacée loin du front de mer.
Le site montre comment les Romains produisaient la sauce de poisson à grande échelle et l'expédiaient dans tout le monde méditerranéen. Les bassins et ateliers préservés racontent l'histoire d'une marchandise précieuse utilisée quotidiennement dans la cuisine romaine.
Le site est accessible aux visiteurs et peut être exploré la plupart des jours, avec des heures d'ouverture variant selon la saison. Il est utile de porter des chaussures confortables, car le terrain est inégal et l'exposition au soleil est intense.
Des fouilles sous-marines ont mis au jour plus de 100 bassins de production, confirmant ce lieu comme le plus grand centre de fabrication de sauce de poisson de l'Empire romain. Ces découvertes archéologiques révèlent l'ampleur impressionnante de la production de masse antique sur ce site côtier.
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