Houmt Souk, Ville sur l'île de Djerba, gouvernorat de Médenine, Tunisie
Houmt Souk est la ville principale de l'île de Djerba, dans le gouvernorat de Médenine, en Tunisie. Elle est située en bord de côte et dispose d'un port de pêche actif, d'un souk couvert, de plusieurs mosquées et d'un petit musée du patrimoine.
La ville a été construite sur les vestiges d'une cité romaine appelée Gerba, un nom qui a fini par désigner toute l'île. Sous la domination ottomane, la forteresse connue sous le nom de Borj El Kbir a été agrandie et se dresse encore près du port.
Dans les ruelles de Houmt Souk, des artisans fabriquent bijoux en argent, poteries et tissages devant leurs petites boutiques. Les maisons blanchies à la chaux avec leurs volets bleus et leurs passages en arcades donnent au vieux quartier son allure caractéristique.
Le marché et le port sont les plus animés tôt le matin, quand les marchands de poisson et les vendeurs installent leurs étals. Se déplacer à pied est facile, car la ville est construite sur un terrain plat et ses principaux points d'intérêt sont proches les uns des autres.
Le marché aux poissons de Houmt Souk est connu pour son propre système d'enchères, où les acheteurs font leurs offres en se serrant la main plutôt qu'en criant les prix. Cette méthode silencieuse permet de fixer les prix discrètement et est utilisée depuis des générations.
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