Spirit of Hven Backafallsbyn, bâtiment de Landskrona, comté de Scanie, Suède
Spirit of Hven Backafallsbyn est un hôtel de campagne situé dans la commune de Landskrona, en Suède, avec des chambres, un restaurant et une distillerie sur place. Le domaine propose également des sentiers à travers les champs, des espaces extérieurs et un bar à whisky où sont servis les spiritueux produits sur site.
Le domaine a fonctionné comme une ferme active pendant des siècles avant d'être transformé en hôtel. Certaines des structures d'origine ont été conservées lors de la conversion et restent visibles aujourd'hui.
Le nom Backafallsbyn renvoie à un ancien village agricole dont le caractère marque encore le lieu aujourd'hui. Les repas sont préparés à partir de produits des fermes voisines, et le rythme de la propriété suit celui de la campagne plutôt que celui d'un hôtel de ville.
L'hôtel est situé en pleine campagne près de la côte et est facilement accessible depuis les villes voisines. Il est conseillé d'apporter des vêtements confortables et des chaussures solides, car se promener dans les champs et les sentiers extérieurs fait partie intégrante du séjour.
La distillerie du domaine produit des spiritueux sous la marque Spirit of Hven, qui porte le nom de la petite île de Hven située au large de la côte voisine. Cette île fut autrefois le foyer de l'astronome Tycho Brahe, ce qui donne à la marque un lien inattendu avec l'une des figures scientifiques les plus connues de Scandinavie.
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