Kvarnen, Restaurant traditionnel à Södermalm, Stockholm, Suède.
Kvarnen est un grand restaurant à Södermalm doté de hauts plafonds et de détails architecturaux suédois traditionnels de 1908 toujours visibles dans l'ensemble de l'espace. La salle à manger principale se divise en une zone assise pour les repas et une section arrière aménagée de manière plus décontractée autour de tables et d'un comptoir.
Le restaurant a ouvert en 1908 et est devenu un point de rassemblement central à Södermalm, témoin du passage graduel du quartier d'une zone ouvrière vers un voisinage plus mixte. Sa structure architecturale originelle et son agencement sont restés largement intacts.
Le rez-de-chaussée sert de véritable lieu de rassemblement pour les habitants et les clients habituels qui y viennent partager nourriture et boisson dans un cadre sans prétention. L'atmosphère animée et l'hospitalité directe reflètent les origines populaires du quartier.
L'établissement est ouvert tous les jours et propose un service prolongé jusqu'à 3 heures du matin jeudi, vendredi et samedi, ce qui en fait un lieu de rassemblement même tard en soirée. Les grandes salles à manger sont accessibles depuis la rue et accueillent confortablement des groupes de différentes tailles.
Les salles arrière fonctionnent comme un bar à bière tchèque où les visiteurs peuvent trouver une sélection variée de bières artisanales de brasseries suédoises et tchèques. De nombreux visiteurs oublient cette face moins traditionnelle du restaurant en ne voyant que la salle à manger avant.
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