Cattelin, Restaurant à Gamla Stan, Stockholm, Suède.
Cattelin était un restaurant à Gamla Stan avec des décorations murales artistiques créées par Axel Hörlin en 1926, mélangent le design moderne avec des motifs suédois traditionnels. L'espace de restauration alliait l'art visuel à un cadre raffiné.
Un chef franco-belge nommé Jules Claude Catellin a fondé le restaurant en 1922 et l'a exploité pendant près d'un siècle. Il a fermé en 2011 quand le bâtiment a subi une rénovation majeure.
Le restaurant était un lieu de rendez-vous pour les artistes et écrivains suédois qui s'y rencontraient régulièrement. Cela en faisait un centre social important pour la communauté créative pendant une grande partie du 20e siècle.
Le restaurant a publié un livre de cuisine en 1978 présentant ses plats signatures comme la salade de calamar à l'ail et l'Oxfilé Provençale. Ce livre documentait l'approche culinaire pour laquelle la cuisine était connue.
L'établissement apparait dans le roman 'Dangerous Vanity' de Stieg Trenter de 1944 et a gagné une reconnaissance littéraire par cette mention. Cette apparition a aidé à consolider sa place dans l'histoire de Stockholm.
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