Mercado Municipal de Olhão, Marché municipal au centre d'Olhão, Portugal
Le Mercado Municipal de Olhao est un batiment de marche au centre-ville avec deux halles de vente cote a cote. Les vendeurs y proposent du poisson frais, des fruits de mer, des produits regionaux et des specialites locales de l'Algarve.
Le batiment du marche s'est leve au debut des annees 1900 en reponse a l'industrie de la peche en croissance et aux besoins commerciaux de la population croissante d'Olhao. Sa structure reflete le developpement economique de la ville pendant cette periode industrielle.
Les pecheurs et vendeurs vendent directement leur prise du matin et partagent leurs connaissances sur la preparation des fruits de mer avec les clients reguliers. Le travail quotidien suit le rythme de la peche et des saisons de l'Atlantique.
Le marche est plus anime le matin tot quand les vendeurs installent leurs etals et les pecheurs apportent leur prise fraiche. Il est preferable d'arriver tot pour voir le meilleur assortiment et experimenter le rythme commercial local.
Beaucoup de visiteurs ne savent pas que les deux halles du marche servent des objectifs differents: l'une se concentre principalement sur le poisson et les fruits de mer tandis que l'autre gere les legumes et les produits agricoles. Cette division a ete plannifiee deliberement pour servir differents types d'acheteurs.
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