Rio Sabor, Région fluviale protégée dans le District de Bragança, Portugal et la Province de Zamora, Espagne.
Le Sabor est un fleuve qui traverse le nord-est du Portugal et l'Espagne, sinuant à travers des vallées et des gorges profondes. Il forme une frontière naturelle entre les deux pays et se jette finalement dans le Douro en aval de Torre de Moncorvo.
Le fleuve a été une source d'eau essentielle pour la région depuis l'Antiquité, permettant l'agriculture et le peuplement humain. La construction du barrage de Pocinho au 20e siècle a fondamentalement changé son utilisation et sa gestion.
Les petits villages le long du Sabor vivent de la pêche et de l'agriculture dans les vallées environnantes, maintenant une relation ancienne avec le fleuve. Ces communautés perpétuent des pratiques locales, même si les changements modernes ont modifié leur interaction avec l'eau.
Le terrain est éloigné et d'accès difficile dans de nombreuses zones, c'est pourquoi une connaissance locale ou un guide est utile pour l'exploration. Le printemps et l'automne offrent les conditions les plus confortables pour visiter, avec des niveaux d'eau modérés.
Le barrage de Baixo Sabor, achevé en 2016, a créé de grands lacs qui ont transformé considérablement le caractère sauvage du fleuve. Ces réservoirs forment maintenant de nouveaux habitats et modifient radicalement le paysage où l'eau coulait autrefois librement.
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