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Pologne

Gomoła

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Gomoła, Production fromagère traditionnelle en Silésie, Pologne.

Gomoła représente une variété de fromage régional fabriqué en Basse-Silésie avec du lait provenant des fermes laitières locales selon des méthodes traditionnelles.

La tradition fromagère en Silésie remonte au Moyen Âge lorsque les agriculteurs ont développé des techniques spécifiques pour conserver les produits laitiers.

Les familles locales de Silésie perpétuent leurs connaissances en matière de fabrication du fromage en transmettant recettes et techniques de génération en génération.

La production fromagère se déroule dans de petites installations laitières à travers la Basse-Silésie, avec des produits disponibles dans les marchés régionaux.

Chaque meule de fromage Gomoła reçoit des marquages individuels indiquant sa date de production et son origine, garantissant authenticité et traçabilité.

Coordonnées GPS : 50.40140,16.34750

Dernière mise à jour : 5 mars 2025 à 00:12

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