Racibórz Brewery, Brasserie historique à Racibórz, Pologne
Description
La Brasserie de Racibórz produit des lagers pâles, des porters et des bières saisonnières dans un complexe de bâtiments du 19e siècle. L'établissement comprend des zones de production, des espaces de restaurant et des structures historiques qui préservent l'héritage brassicole du site.
Histoire
Les documents écrits mentionnant la fabrication de bière au Château de Racibórz remontent à 1567, ce qui en ferait l'une des plus anciennes brasseries en activité de Pologne. Après un incendie majeur en 1858, l'établissement a été reconstruit avec une machine à vapeur qui a modernisé la production à cette époque.
Culture
La brasserie utilise des méthodes de fermentation ouverte et des ingrédients locaux pour créer des bières reflétant l'identité régionale de la Silésie. Ces approches artisanales restent visibles dans le fonctionnement actuel de la brasserie et façonnent le caractère de chaque lot.
Pratique
Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées de l'établissement et déguster différentes variétés de bière. Le restaurant sur place offre un endroit pour se détendre et en apprendre davantage sur le processus de brassage.
Le saviez-vous ?
La brasserie conserve des documents montrant comment les brasseurs régionaux du 16e siècle travaillaient ensemble pour protéger leurs normes de qualité. Ces documents anciens offrent des aperçus rares sur les pratiques artisanales de cette époque et restent consultables aujourd'hui.
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Racibórz Castle
49 m
Market Square, Racibórz
502 m
Saint James church in Racibórz
451 m
Church of John the Baptist in Racibórz
297 m
Maria column in Racibórz
497 m
Matka Polka monument in Racibórz
244 m
Muzeum w Raciborzu
405 m
Aquapark H2Ostróg
184 m
Glacial erratic on Wolności square in Racibórz
477 m
Sobtzick’s Roka factory
501 m
OSiR stadium in Racibórz
242 m
Synagogue de Ratibor
559 m
Castle park in Racibórz
347 m
Zamkowy Bridge in Racibórz
234 m
2 Wojska Polskiego Street in Racibórz
531 m
10 Londzina Street in Racibórz
477 m
Bulwary Nadodrzańskie
159 m
8 Londzina Street in Racibórz
468 m
Chapel of St. Thomas Becket, Racibórz
75 m
House in Racibórz, 16 Chopina Street
420 m
Former Holy Spirit church, now a museum in Racibórz
400 m
17 Londzina Street in Racibórz
452 m
Barracks built for the Prussian army in Ratibor
407 m
Building of the former sailing marina in Racibórz
101 m
19 Londzina Street in Racibórz
458 m
12 Chopina Street in Racibórz
421 m
Tenement house, 4 Batorego Street in Racibórz
478 m
Gatehouse of Racibórz Castle
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