Browar Kasztelan, Brasserie à Sierpc, Pologne
Browar Kasztelan est une brasserie à Sierpc qui produit des bières de type lager dans différents styles pour la consommation domestique et commerciale. L'installation comprend une maison de malt intégrée où les matières premières sont préparées pour le brassage.
La brasserie a commencé ses opérations en 1972 et a étendu sa capacité au cours des années suivantes pour répondre à la demande croissante. Une installation spécialisée de production de malt a été ajoutée pour soutenir les opérations de brassage.
Le nom Kasztelan fait référence au rôle historique des administrateurs de châteaux dans la région, une connexion encore visible dans la façon dont les habitants considèrent la brasserie. Elle reste liée à l'identité de Sierpc et fait partie intégrante du paysage local.
Les visiteurs peuvent déguster diverses bières produites sur place, qui s'accordent bien avec de nombreux plats locaux. Il est utile de vérifier les horaires d'ouverture à l'avance et de prévoir du temps flexible pour explorer ce qui est disponible sur place.
La maison de malt a autrefois fourni des matières premières à des marchés sur plusieurs continents, d'Asie en Afrique, ce qui était inhabituel pour une petite installation régionale. Cette portée internationale montre que le site a joué un rôle dans les réseaux d'approvisionnement mondiaux au-delà de la Pologne.
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