Esplanada in Łódź, Restaurant Art Nouveau à Katedralna, Pologne
Esplanada est un restaurant situé dans un bâtiment aux lignes courbes, aux formes organiques et aux détails ornementaux de la modernité précoce. La structure est enregistrée comme monument immobilier et continue de fonctionner comme établissement de restauration dans son rôle d'origine.
L'immeuble a été conçu entre 1910 et 1912 par l'architecte polono-finnois August Furuhjelm, qui servait d'architecte de district à Łódź à cette époque. Sa conception reflète les influences modernes qui ont façonné les principales villes industrielles de la Pologne à l'époque.
Le nom reflète un ancien boulevard, et l'espace préserve l'élégance du début des années 1900 par ses formes courbes et ses détails ornementaux visibles partout. Les visiteurs vivent une connexion entre la gastronomie et l'expression artistique de cette époque, visible dans chaque pièce.
Le restaurant est situé dans le centre-ville ancien de Łódź et accessible facilement à pied depuis les alentours. Notez que le bâtiment est protégé en tant que monument, le design intérieur reflète donc sa période historique.
Le restaurant fonctionne sans interruption au même endroit depuis plus d'un siècle, liant la tradition gastronomique au statut de patrimoine protégé. Ce type de continuité est remarquablement rare dans le paysage culinaire polonais.
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