Insular Ice Plant, Usine de fabrication de glace à Ermita, Manille, Philippines
L'Insular Ice Plant était une usine de production à Ermita, Manila, dotée d'une cheminée de 10 étages et d'une architecture Mission Revival avec des murs en brique et des arches épurées. L'établissement fabriquait de la glace et de l'eau distillée tout en fournissant des services d'entreposage frigorifique.
La construction a été approuvée par le Congrès des États-Unis en 1902 avec un investissement important pour approvisionner les forces militaires et la population locale. Cette usine a remplacé la pratique antérieure d'expédition de blocs de glace depuis le Massachusetts jusqu'à Manila.
L'usine scandait la vie quotidienne de Manille par ses sifflets réguliers qui servaient de repères temporels pour la population. Ces signaux sonores s'inscrivaient dans le rythme urbain et aidaient les habitants à organiser leurs journées.
L'usine se trouve près du pont Quezon et du bâtiment de la Poste, ce qui facilite sa localisation. Puisqu'elle a cessé ses activités dans les années 1980, les visiteurs devraient vérifier les conditions d'accès avant de prévoir une visite.
Avant l'ouverture de cette usine, Manila dépendait de blocs de glace expédiés d'un lac au Massachusetts a des milliers de kilometres de distance. La production locale a mis fin a cette longue chaine d'approvisionnement transcéanique.
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