Tanjay, commune des Philippines
Tanjay est une ville composante à Negros Oriental, aux Philippines, située le long de la côte avec vue sur le détroit de Tañon. La ville s'étend des basses terres côtières plates aux collines intérieures avec des rizières en terrasses, abritant environ 80.000 habitants dans de nombreux barangays qui varient des quartiers côtiers aux communautés montagnardes.
Tanjay a été fondée comme mission en 1580 et est devenue paroisse en 1589 sous le nom de Santiago de los Ríos de Tanay. L'église dédiée à saint Jacques le Majeur subsiste encore aujourd'hui comme témoignage de cet établissement primitif. La ville a accédé au statut officiel de ville en 2001, marquant sa transformation de station missionnaire en centre urbain moderne.
Le nom Tanjay remonte à une mission fondée en 1580. La foi catholique marque profondément la ville, avec des festivals religieux comme le Sinulog de Tanjay qui colorent les rues de danses et de processions. Ces célébrations montrent comment l'histoire et la spiritualité s'entrelacent dans la vie quotidienne, visible dans la façon dont les résidents se rassemblent et participent à leurs traditions saisonnières.
Tanjay est facilement accessible depuis Dumaguete par des bus et minibus fréquents qui prennent environ une heure à des tarifs abordables. La ville connaît un climat tropical avec des périodes chaudes et pluvieuses de mai à février, tandis que les mois d'été sont plus secs et meilleurs pour visiter. Planifiez votre visite en évitant les mois les plus pluvieux pour profiter au maximum des activités en plein air.
Tanjay est connue pour le Budbod, un dessert local de riz gluant enrobé d'une fine bande de chocolat qui a été préparé pendant des générations selon des recettes secrètes familiales. Cette gourmandise est si liée à la ville que les habitants affirment que seuls les Tanjayanons peuvent faire le meilleur Budbod des Philippines.
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