Restaurant Schrøder, Restaurant norvégien à St. Hanshaugen, Oslo, Norvège
Restaurant Schrøder est un établissement norvégien à St. Hanshaugen proposant des plats traditionnels comme le gâteau de renne, des boulettes de viande et du lard rôti avec des accompagnements tels que la purée de pois et la confiture d'airelles. Le menu change selon les saisons pour mettre en avant des spécialités régionales reflétant les traditions culinaires du pays.
L'établissement a ouvert ses portes en 1925 au Torggata 14 et s'est relocalisé au Waldemar Thranes gate en 1956 en raison de travaux de construction dans le quartier. Ce déménagement lui a permis de continuer à opérer et de s'enraciner dans son quartier actuel.
Le restaurant figure dans les romans policiers de Jo Nesbø, où le personnage Harry Hole s'assoit régulièrement à sa table près de la fenêtre. Ce lien littéraire lui confère une place particulière dans la culture locale.
Le restaurant sert quotidiennement en soirée et accepte les réservations par téléphone. Comme il propose des spécialités saisonnières tout au long de l'année, visiter à différentes périodes vous permet de découvrir des menus variés.
Les murs intérieurs affichent des peintures de 1926 de Sigurd Fosnes représentant des scènes d'Oslo qui ont été conservées depuis la relocalisation du restaurant dans les années 1950. Ces oeuvres d'art restent visibles pour les clients et donnent à l'espace son caractère particulier.
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