Muller, Restaurant étoilé Michelin à Groningen, Pays-Bas
Muller est un restaurant francais a Groningen accueillant seulement dix convives a Grote Kromme Elleboog 13. Le chef prepare et sert tous les plats en solitaire.
Le restaurant a ete fonde en 1991 par Frank Verbeek et Jacques Muller et a recu son premier Michelin en 1997. Il a conserve cette reconnaissance pendant plusieurs annees.
Le restaurant appartient aux Patrons Cuisiniers, une association de chefs dediee a l'avancement de la tradition culinaire francaise aux Pays-Bas. Cette appartenance guide son approche gastronomique.
Le restaurant est tres petit, il est donc conseille de reserver a l'avance pour garantir une place. Cette configuration intime permet une experience personnelle.
En 2011, le restaurant a traverse une transformation radicale en passant d'une grande equipe de cuisine a une operation en solitaire. Ce changement a permis au chef un controle complet sur chaque etape de la preparation.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
