't Nonnetje, Restaurant deux étoiles Michelin à Harderwijk, Pays-Bas.
Le restaurant occupe une maison de pêcheur rénovée sur la place Vischmarkt avec des détails muraux méditerranéens et un plafond réfléchissant qui reflète le ciel. L'espace est intime et réfléchi, avec une attention particulière à la façon dont les clients expérimentent à la fois l'environnement et la nourriture qui leur est présentée.
Le restaurant a été établi en 2006 par le Chef Michel van der Kroft après avoir acquis une expérience culinaire en Irlande, en Suisse et aux Pays-Bas. Ultérieurement, il a reçu deux étoiles Michelin et est devenu une destination importante pour la cuisine raffinée dans la région.
Le menu associe des ingrédients néerlandais à des techniques de cuisine portugaise, reflétant la connexion personnelle du chef à la gastronomie portugaise par des liens familiaux. Ce mélange façonne la façon dont les plats sont créés chaque jour et rend chaque visite comme un voyage culinaire personnel.
Le restaurant sert le déjeuner du jeudi au samedi et le dîner du mardi au samedi, les réservations étant requises. L'emplacement est facile à trouver près du centre-ville et il y a du stationnement disponible dans la zone entourant la place.
Chaque repas se termine par un Pastel de Nata fraîchement préparé, un dessert portugais cuit sur commande pour chaque convive à la fin du repas. Ce dernier détail montre l'attention du chef aux détails et permet aux clients d'expérimenter sa connexion à la cuisine portugaise d'une manière personnelle et comestible.
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