De Roos, Moulin en pierre au centre de Delft, Pays-Bas
De Roos est un moulin en pierre de sept étages avec un système de meunerie hollandais traditionnel situé au centre de Delft. Le bâtiment fonctionne chaque semaine pour transformer le grain et montre comment ces structures continuent à opérer dans la ville contemporaine.
Un moulin en bois occupait ce site dès 1352 avant que la structure en pierre actuelle soit construite en 1679. C'est le seul survivant parmi les nombreux moulins qui ont autrefois fonctionné à Delft.
Le nom du moulin fait référence à sa construction en briques rouges et sert de symbole vivant du savoir-faire traditionnel pour les visiteurs. Les gens viennent voir comment les anciennes techniques de meunerie se pratiquent toujours et comment ces lieux restent partie intégrante de la vie quotidienne de la ville.
Le moulin est ouvert aux visiteurs plusieurs jours par semaine avec des horaires réguliers l'après-midi. Vous devriez vérifier à l'avance quelles activités spécifiques sont programmées certains jours pour tirer le meilleur de votre visite.
Lors de la construction ferroviaire en 2012, les ingénieurs ont soulevé le moulin entier d'un mètre de hauteur puis l'ont abaissé sur un tunnel de train nouvellement construit. C'était un exploit technique extraordinaire réalisé pour préserver la structure historique.
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