De Kaai, Moulin à grain historique à Sloten, Pays-Bas.
De Kaai est un moulin de style Stellingmühle situé à Sloten avec une structure en bois typiquement hollandaise. Le bâtiment possède des voiles rotatives qui s'adaptent à la direction du vent pour transformer les grains en farine.
En septembre 1968, le moulin a été officiellement classé comme monument national protégé aux Pays-Bas. Ce statut a assuré la préservation de sa structure d'origine et de son fonctionnement traditionnel.
Le moulin a longtemps été le lieu où les agriculteurs amenaient leurs récoltes pour les transformer. Son rôle dans la vie rurale en faisait un endroit de rencontre et d'échange pour les habitants.
Le moulin est situé rue Bolwerk Zuidzijde à Sloten et accueille les visiteurs pendant ses heures de fonctionnement. Des visites guidées expliquent le fonctionnement des mécanismes traditionnels de mouture.
Les mécanismes internes de mouture restent dans leur forme d'origine et fonctionnent toujours, ce qui en fait un exemple rare de technologie traditionnelle préservée. Les visiteurs peuvent observer comment l'énergie éolienne entraîne directement les meules rotatives.
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