De Zalm, Hôtel patrimonial à Gouda, Pays-Bas
De Zalm est un bâtiment patrimonial classé situé à Markt 34 au centre de Gouda qui fonctionne comme un établissement polyvalent de restauration avec des espaces de restauration et de boisson. La structure hollandaise traditionnelle abrite des pistes de bowling, des tables de billard et un bar à cocktails aux côtés des sections de restaurant et de bar sportif.
Le bâtiment a été établi en 1551 sous le nom du Vieux Saumon et a reçu une reconnaissance officielle comme monument national en 1966. Cette longue période d'exploitation reflète son importance pour le patrimoine architectural de la région.
Le bâtiment tire son nom d'une statue de saumon en bronze qui repose sur le toit depuis 2006. Cette sculpture est devenue un élément distinctif que les visiteurs remarquent en levant les yeux.
L'endroit se trouve directement sur la place du marché principale, ce qui la rend facile à trouver et accessible de n'importe où dans le centre de Gouda. Les visiteurs peuvent profiter de diverses activités à différents moments de la journée, ce qui en fait une destination flexible pour diverses occasions.
Le toit comporte une statue de saumon en bronze qui a été réinstallée en 2006 après quinze ans d'absence. Ce retour a été un moment significatif pour la ville et a marqué la restauration d'un repère distinctif.
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