De Hoop, Moulin à farine à Ouddorp, Pays-Bas
De Hoop est un moulin à grains fonctionnel à Ouddorp équipé de trois paires de meules qui transforment le grain en farine en utilisant à la fois la puissance du vent et des mécanismes électriques. Une boutique adjacente propose divers produits de farine, et les visitants peuvent organiser des visites pour observer le moulin en action.
Le moulin a été construit en 1845 pour remplacer un moulin antérieur de 1600 et poursuivre le traitement des grains dans la région. Des rénovations complètes entre 1982 et 1984 l'ont rétabli en état de fonctionnement en tant que site de production.
Le moulin reste une entreprise familiale où le savoir-faire traditionnel de la mouture est toujours pratiqué. Les visiteurs peuvent observer comment les grains sont traités selon des méthodes transmises de génération en génération.
Le moulin est ouvert pendant les heures de bureau, et les visiteurs peuvent parcourir la boutique avec des produits de farine ou organiser une visite guidée de l'établissement. Il est préférable d'appeler à l'avance ou de vérifier le site web pour confirmer les horaires d'ouverture et la disponibilité des visites.
Alors que de nombreux moulins hollandais servent aujourd'hui de musees ou de monuments, De Hoop continue d'operer en tant qu'entreprise commerciale privee produisant regulierement de la farine. Cela en fait un exemple rare d'un moulin qui a conserve son objectif de fonctionnement original.
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