Saur, Restaurant français étoilé Michelin à La Haye, Pays-Bas.
Saur est un restaurant français à La Haye proposant une cuisine raffinée mettant l'accent sur les fruits de mer et les techniques culinaires classiques. L'établissement se concentre sur le maintien de normes élevées dans la préparation des plats.
Saur a été fondé en 1927 et a reçu sa première étoile Michelin en 1958. Le restaurant a continué à être reconnu comme un établissement français de renom pendant de nombreuses années.
Le restaurant est entré dans l'histoire politique néerlandaise lorsque Pim Fortuyn y a dîné le 2 mai 2002, avant son décès.
Dîner ici nécessite une réservation préalable pour assurer une table. Le restaurant fonctionnait selon un horaire limité, généralement du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner.
En 1942, pendant la Seconde Guerre mondiale, Saur a reçu une amende pour violation des règlements gouvernementaux sur le contrôle des prix.
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