De Lindenhof, Restaurant étoilé Michelin à Giethoorn, Pays-Bas.
De Lindenhof est un restaurant étoilé Michelin a Giethoorn qui se concentre sur les ingrédients néerlandais transformés en plats raffinés. L'établissement dispose de plusieurs salles à manger, d'un jardin donnant sur les canaux, et d'hébergements avec quatre chambres et deux suites pour les clients.
Le restaurant a ouvert en 1994 et a reçu sa première étoile Michelin en 1996. Sous la direction du chef Martin Kruithof, il a maintenu une reconnaissance continue de cette distinction depuis 2005.
Le restaurant tire son nom des tilleuls qui entourent la maison et fonctionne comme une destination pour les gourmands appréciant le travail culinaire. Les clients vivent l'expérience dans plusieurs salles à manger et un jardin, où la proximité de l'eau configure le déroulement du repas.
Le restaurant est situé au Beulakerweg 77 a Giethoorn et ferme les lundis et mardis. Les visiteurs doivent réserver a l'avance, car les places sont limitées et c'est une destination très populaire.
Le restaurant possède trois bateaux que les clients peuvent utiliser pour explorer les canaux de Giethoorn. Cette possibilité permet aux visiteurs de découvrir le paysage du village depuis l'eau avant ou après leur repas.
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