Penninga's Molen, Moulin sur plateforme à Joure, Pays-Bas
Penninga's Molen est un moulin en bois de trois étages avec un toit de chaume traditionnel qui s'élève au-dessus du paysage environnant. La structure fonctionne comme un moulin à grain où le grain était moulu selon des méthodes artisanales.
L'édifice a été construit en 1692 à Westzaan en tant que moulin à papier et transféré à Joure en 1900 sous le meunier Auke Sietzes Penninga. Ce déménagement a permis de remplacer une installation ancienne devenue inadéquate pour les besoins de la communauté.
Le moulin était un lieu important pour les meuniers de la région qui y partageaient leurs connaissances et savoir-faire. Il témoigne de la manière dont les techniques traditionnelles de mouture étaient valorisées et transmises.
L'intérieur est ouvert aux visites le samedi matin de neuf heures à midi, avec la possibilité de prendre rendez-vous à d'autres moments. Les visiteurs intéressés doivent contacter à l'avance s'ils souhaitent le voir en dehors des heures habituelles.
En 2000, le moulin a été peint dans le style Zaanse distinctif pour honorer ses origines à Westzaan et commémorer un siècle après son déménagement. Ce traitement coloré le distingue visuellement des autres moulins de la région.
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