Bisschopsmolen

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Bisschopsmolen, Moulin à eau historique dans le quartier Jeker, Maastricht, Pays-Bas.

Le moulin à eau Bisschopsmolen se dresse près de la rivière Jeker, avec une roue hydraulique et des meules qui continuent de moudre les céréales.

Datant du VIIe siècle, le moulin est devenu propriété épiscopale en 1099 après la mort du Duc Godefroy de Bouillon.

Le complexe comprend une boulangerie traditionnelle où les artisans locaux transforment la farine d'épeautre Kollenberger en spécialités régionales.

Situé au Stenenbrug 1-3, le moulin fonctionne du mardi au samedi de 8h30 à 17h00 et le dimanche de 9h00 à 17h00.

Le Bisschopsmolen est le premier moulin des Pays-Bas dédié exclusivement à la production de farine d'épeautre depuis sa restauration en 2004.

Coordonnées GPS : 50.84633,5.69273

Dernière mise à jour : 3 juin 2025 à 11:05

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