De Noord, Moulin à galerie et restaurant à Schiedam, Pays-Bas
De Noord est un moulin à étages situé à Schiedam, construit pour moudre le grain et accueillant maintenant un restaurant sur plusieurs étages. Le bâtiment s'élève au-dessus de la ville avec de grandes ailes rotatives et offre des vues sur Schiedam depuis ses niveaux supérieurs.
La structure en bois d'origine datait du 15e siècle, mais a été remplacée par le moulin à étages en pierre que nous voyons aujourd'hui. Au début du 19e siècle, il a été converti en moulin à grain pour servir les distilleries de genièvre en expansion rapide de Schiedam.
Le moulin symbolise l'identité de Schiedam en tant que centre de production de genièvre et de traitement des grains, fondée sur l'artisanat de la meunerie traditionnelle. Les visiteurs peuvent gouter des plats locaux en restant assis dans ce symbole du passé industriel de la ville.
Les visitants doivent savoir que le bâtiment comporte des escaliers raides menant aux étages supérieurs où se trouve le restaurant. Le meilleur moment pour visiter est pendant les heures de jour, lorsque la lumière naturelle éclaire l'intérieur et que les vues sur la ville sont les plus claires.
Pendant la Seconde Guerre mondiale, les forces allemandes ont utilisé le moulin comme poste d'observation en raison de sa vue dominante sur la ville. Après la guerre, il a été soigneusement restauré et fonctionne toujours partiellement comme moulin actif pour moudre les grains.
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