Royal Winery Queen Maria, Domaine viticole à Demir Kapija, Macédoine du Nord
Royal Winery Queen Maria est un domaine viticole a Demir Kapija disposant de multiples installations de production, de salles de degustation et d'espaces educatifs pour les visiteurs. Le complexe transforme les raisins des vignobles environnants en differents vins et offre l'occasion d'explorer le processus de production.
Le domaine a ete fonde en 1928 et a introduit des methodes de production modernes dans la vinification macedonienne du Nord. Cette fondation a influence la facon dont la production de vin a evolue dans toute la region par la suite.
Les cepages cultives ici sont ancres dans les traditions agricoles regionales et caracterisent le patrimoine viticole de Demir Kapija. Vous pouvez observer comment ces varietes prospererent dans les vignobles environnants et leur importance pour les pratiques agricoles locales.
Les visites peuvent etre organisees sous forme de visites guidees, avec des seances de degustation de vin disponibles sur reservation prealable. Le meilleur moment pour visiter est le matin quand le domaine est moins frequente.
Les caves souterraines maintiennent des temperatures specifiques qui ameliorent le vieillissement des vins produits ici. Ces conditions constantes se produisent naturellement en raison de la localisation sous le niveau du sol.
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