Mileștii Mici, Cave viticole souterraine à Mileștii Mici, Moldavie.
Mileștii Mici est un domaine viticole souterrain situé dans des grottes de calcaire sous le village. Les cavernes naturelles créent un vaste réseau de tunnels de stockage où les vins reposent sans perturbation dans des conditions stables.
Le domaine a été fondé en 1969 en tant qu'entreprise d'État dédiée au stockage et au vieillissement des vins premium moldaves. L'établissement a considérablement grandi au cours des décennies pour devenir l'un des plus vastes dépôts vinicoles du pays.
Le domaine produit des vins à partir de cépages locaux cultivés dans la région depuis des générations. Les visiteurs peuvent observer comment les pratiques traditionnelles de vinification se perpétuent sous terre, où l'environnement naturel façonne le résultat final.
Les tunnels souterrains sont accessibles et faciles à parcourir, bien que les visiteurs doivent prévoir suffisamment de temps pour explorer les passages étendus. Il est conseillé de porter une veste légère, car les grottes restent froides toute l'année.
Le complexe abrite des millions de bouteilles stockées dans l'une des plus grandes collections de vin privées du monde. Le réseau de tunnels s'étend si loin que les visiteurs peuvent facilement perdre leur sens de l'orientation sans guide.
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