Moldavie, Pays indépendant en Europe de l'Est.
Ce pays est un État d'Europe de l'Est entre la Roumanie et l'Ukraine, couvrant des terres doucement vallonnées avec des plaines fertiles et des vallées fluviales. Le climat continental apporte des hivers froids et des étés chauds, façonnant le rythme agricole et le caractère de la campagne.
La région appartenait à la principauté de Moldavie dès le XIVe siècle, fut prise par l'Empire russe en 1812 et passa plusieurs fois sous contrôle roumain puis soviétique au cours du XXe siècle. Après l'effondrement de l'Union soviétique, l'État indépendant actuel est apparu en 1991.
La vinification façonne le quotidien de nombreux villages, où les familles cultivent encore leurs propres vignes et organisent des fêtes locales autour des vendanges d'automne. Les monastères orthodoxes servent de centres spirituels, où le chant et les icônes rendent la vie religieuse visible.
Les vols internationaux atterrissent à l'aéroport de Chișinău, d'où des minibus et des trolleybus rejoignent la ville. Les mois de mai à octobre conviennent le mieux pour une visite, car le temps est alors doux et les vendanges battent leur plein.
Les caves souterraines de Cricova s'étendent sur 120 kilomètres et forment un vaste réseau de tunnels avec des noms de rues basés sur des cépages. Des chefs d'État du monde entier y entreposent leurs collections personnelles, dont des bouteilles rares de l'ère soviétique de grande valeur.
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