Kampot, Province au patrimoine colonial français dans le sud-ouest du Cambodge
Kampot est une province du sud-ouest du Cambodge avec des zones côtières plates et des régions montagneuses à l'ouest. Le territoire s'étend jusqu'au Golfe de Thaïlande et présente des paysages variés allant des terres agricoles aux collines boisées.
La province est passée sous administration française en 1907 et s'est développée en tant que port commercial important. Lorsque de nouvelles routes commerciales se sont développées via Saigon et le Mékong, la région a perdu son importance économique par la suite.
La capitale provinciale conserve de nombreux bâtiments du XIXe siècle qui témoignent des influences coloniales françaises dans son architecture et son aménagement. Les agriculteurs locaux y cultivent du poivre reconnu dans le monde entier et protégé comme indication géographique.
La meilleure période pour visiter est la saison sèche lorsque les routes sont en meilleur état et la chaleur plus supportable. La région se découvre mieux avec les transports locaux ou les motos, qui donnent accès aux petits villages et aux zones montagneuses.
Le long de la côte se trouvent des étangs de sel traditionnels où les travailleurs extraient le sel marin des bassins d'évaporation en utilisant des méthodes ancestrales. Cette pratique artisanale s'est transmise de génération en génération et façonne l'apparence des zones côtières.
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