Tozawa, ville japonaise
Tozawa est un petit village dans le district de Mogami entouré de terres agricoles et du fleuve Mogami, qui coule d'est en ouest. Le village abrite six maisons de ferme restaurees qui accueillent les visiteurs, ainsi que des auberges traditionnelles et des sources chaudes a proximité.
Tozawa s'est developpe pendant de nombreuses generations en tant que communaute agricole ou les gens vivaient de la culture du riz et des legumes. Le village a un lien avec Matsuo Basho, un poete connu qui a voyage dans la region au 17e siecle et a enregistre ses experiences dans son ouvre Oku no Hosomichi.
Le nom Tozawa reflète sa connexion profonde avec la riviere Mogami, qui façonne la vie quotidienne du village. Les visiteurs voient ce lien dans la maniere dont les residents maintiennent les vieux métiers, cueillent les plantes saisonnières et preparent les aliments traditionnels transmis depuis des generations.
Se rendre au village est direct en prenant les trains locaux, puis en louant un velo ou en marchant dans les rues etroites et faciles a parcourir. Les habitants sympathiques aident les voyageurs a trouver leur chemin, et explorer a pied ou a velo a un rythme detendu est la meilleure facon de decouvrir le village.
Le village est connu pour ses nouilles soba faites a la main selon la tradition, avec la possibilité pour les visiteurs de participer au petrissage et a la decoupe. Le botamochi, un gateau de riz sucre fourre avec une pate de haricots rouges, est vendu dans un magasin local et constitue un arret populaire pour les voyageurs souhaitant goutier cette specialite regionale.
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