Antica Corte Pallavicina, Palais médiéval et restaurant à Polesine Parmense, Italie
L'Antica Corte Pallavicina s'élève au bord du fleuve Pô, avec ses murs en pierre, ses plafonds voûtés et son restaurant étoilé Michelin.
Construit en 1450 comme poste de douane par la famille Pallavicino, le palais devint caserne militaire avant de se transformer en destination gastronomique.
Le Musée du Culatello et Masalén présente les techniques traditionnelles de séchage des viandes et préserve le patrimoine gastronomique de la région de Parme.
Les visiteurs peuvent réserver des chambres, suivre des cours de cuisine, explorer le sentier de la Forêt du Pô ou dîner au bistrot Hosteria del Maiale.
Les caves du château conservent des milliers de jambons culatello dans des conditions spécifiques créées par l'humidité naturelle du fleuve Pô.
Emplacement : Polesine Zibello
Création : 15e siècle
Adresse : strada Palazzo due Torri 3 ‒ Polesine Zibello (PR)
Site web : http://anticacortepallavicinarelais.it
Coordonnées GPS : 45.02139,10.08611
Dernière mise à jour : 6 mars 2025 à 19:16
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