Castello di Volpaia, Cave historique à Chianti Classico, Toscane, Italie
Castello di Volpaia est un domaine viticole situé dans un village médiéval au sommet d'une colline à 400 mètres d'altitude dans la région du Chianti Classico. L'estate s'étend sur 900 hectares de vignobles, de vergers d'oliviers et de forêts tout en préservant les bâtiments médiévaux restaurés et la structure extérieure du hameau du 11e siècle.
La propriété est née en 1172 et devint un centre stratégique de la Lega del Chianti durant la première moitié du 14e siècle. Cette position en fit un point clé entre les puissances rivales de la région.
La famille della Volpaia construisit sa réputation en créant des instruments astronomiques et des horloges, Lorenzo devenant un proche de Léonard de Vinci. Ce lien avec la pensée artistique et scientifique de la Renaissance marqua durablement la famille et le lieu.
Le lieu s'explore mieux à pied car les vignobles et le village se trouvent sur une pente avec des chemins et des ruelles étroits et pavés. Les visiteurs peuvent visiter les caves à vin, participer à des cours de cuisine sur la nourriture toscane et acheter des vins à la boutique.
Une partie du château servait autrefois de prison du village, et cet espace reste visible aujourd'hui, racontant un autre côté de l'histoire du lieu. La propriété pratique l'agriculture biologique dans ses vignobles et combine les méthodes modernes avec son cadre médiéval.
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