Gaja, Cave familiale à Barbaresco, Italie
Gaja est un domaine viticole à Barbaresco qui gère des centaines d'hectares de vignobles répartis sur plusieurs sites en Italie. Le domaine cultive des vignobles dans les régions de Barbaresco et Barolo au nord-ouest, ainsi que des sites supplémentaires en Toscane et d'autres régions où différents cépages prospèrent selon les conditions locales.
La famille a fondé le domaine en 1859, établissant une lignée de tradition viticole qui continue aujourd'hui. À la fin du 20e siècle, la famille a introduit des pratiques plus modernes qui ont transformé la vinification italienne et établi de nouvelles normes dans la région.
Le nom renvoie à la présence ancienne de la famille Gaja en tant que productrice de vin dans cette région. Les visitants peuvent observer comment le domaine allie des méthodes modernes aux traditions profondes de la vinification du Piémont.
Le domaine s'étend sur plusieurs sites, de sorte que les visiteurs peuvent explorer différents emplacements pour comprendre l'étendue complète de la production. Prévoyez suffisamment de temps pour explorer les différentes zones de vignobles et ce qui rend chaque lieu particulier.
Une caractéristique distinctive de la production ici est l'accent mis sur les parcelles de vignobles individuels, une pratique qui a commencé dans les années 1960 et a changé les normes de qualité en Italie. Cette approche a révélé les différences entre les vignobles voisins et montré à quel point la localisation façonne la vinification.
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