Giorgio Amarelli Museum of Liquorice, Musée industriel à Corigliano-Rossano, Italie.
Le Musée Giorgio Amarelli est une fabrique de réglisse en fonctionnement dans le sud de la Calabre qui documente les méthodes de traitement des racines et de fabrication de bonbons. L'exposition comprend des machines, des équipements d'extraction et des documents d'archives qui montrent chaque étape du processus de production.
La famille Amarelli a lancé cette entreprise de réglisse en 1731 et elle fonctionne de façon ininterrompue sur le même site depuis près de trois siècles. Les méthodes de production et la disposition des lieux sont restées largement inchangées, préservant un lien direct avec la façon dont le travail s'effectuait au 18e siècle.
Le musée montre comment la production de réglisse a façonné les rythmes quotidiens de la région pendant des siècles, avec des équipements témoignant du travail physique qu'impliquait ce métier. Vous pouvez voir les outils que les travailleurs utilisaient autrefois chaque jour pour transformer les racines en confiserie, devenue inséparable de l'identité du lieu.
Vous pouvez observer le processus de production en action la plupart des jours car l'usine fonctionne pendant les heures d'ouverture. Il est utile de vous laisser suffisamment de temps pour circuler entre les salles et lire les panneaux explicatifs à votre rythme.
L'usine préserve un secteur de production original appelé le 'Concio' datant de 1731 où vous pouvez voir les balles de racines et l'équipement d'extraction toujours en place. Traverser cet espace vous donne une impression directe de ce à quoi ressemblait le travail à ses débuts.
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