Marché de Sant'Ambrogio, Marché alimentaire à Florence, Italie
Le Mercato di Sant'Ambrogio est un marche alimentaire a Florence situe dans un batiment en fer et verre du 19e siecle. Les etals vendent des produits frais, de la viande, du fromage et des specialites toscanes qui changent selon les saisons.
Le batiment du marche a ete construit en 1873 apres que Florence soit devenue la capitale de l'Italie. Son architecture a ete influencee par les marches parisiens comme Les Halles.
Le marche porte le nom du saint patron et fonctionne comme un point de rencontre entre la campagne et la ville, ou les agriculteurs apportent directement leurs recoltes aux acheteurs. Les visitants peuvent voir comment l'agriculture traditionnelle faÇonne toujours la vie quotidienne de la cite.
Le marche se visite mieux le matin quand la selection est la plus large et l'energie la plus elevee. Il est utile d'arriver tot et d'etre pret a se deplacer dans les foules.
A l'interieur du marche, vous pouvez trouver une boucherie proposant des specialites regionales comme la viande de cheval, les petits oiseaux de gibier et les plats toscans prepares. Ces produits revelent beaucoup sur les habitudes alimentaires locales et le passe de la region.
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