Castello della Solicchiata

Castello della Solicchiata est un chateau pres d'Adrano construit avec de la pierre volcanique locale des pentes de l'Etna. La structure presente un fosse traverse par un pont-levis et a ete construite entierement avec des materiaux extraits a proximite.

Le baron Felice Spitaleri di Muglia a fonde le chateau en 1875 comme centre de production vinicole dans la region de Solicchiata. Des le depart, l'installation a ete concue pour se concentrer entierement sur la vinification et le traitement du raisin.

Le chateau a été un centre de production vinicole ou les traditions siciliennes locales se rencontraient avec les techniques europeennes importees. Les batiments gardent encore des traces de cet usage, avec des espaces concus specifiquement pour la transformation et le stockage du vin.

Le chateau se trouve sur les pentes de l'Etna a une elevation moderee, ce qui signifie des temperatures plus fraîches que dans les vallees inferieures. Les visiteurs doivent s'habiller par couches et verifier les conditions locales avant de monter, car le meteo peut changer rapidement dans les zones de montagne.

Le chateau est reconnu comme le lieu de naissance d'un des premiers vins Bordeaux italiens, elabore avec des cepages francais comme le Cabernet Franc, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Cette innovation montre comment les producteurs locaux a la fin du 19e siecle ont commence a adopter les traditions viticoles europeennes pour s'adapter au terrain volcanique de l'île.