Castello di Gabbiano, Château à San Casciano in Val di Pesa, Italie

Le Castello di Gabbiano est un château médiéval situé sur des terres élevées entre Florence et Sienne en Toscane. La propriété couvre environ 100 hectares de vignes, d'oliviers et de forêts, avec des logements dans onze chambres, un restaurant pour manger et des dégustations de vin, une piscine et propose des cours de cuisine et des ateliers de céramique.

Début du XVe siècle, le château appartenait à une branche de la famille Bardi, puis passa à Tommaso Soderini, père de Pier Soderini, gonfalonnier de la République florentine. Au retour des Médicis au pouvoir, les Soderini furent bannis et le château resta abandonné jusqu'en 1623, date à laquelle il fut rendu à ses anciens propriétaires dans un mauvais état, rappelé par une plaque au-dessus de la porte d'entrée. Les quatre tours cylindriques d'angle furent ajoutées après le milieu du XVe siècle, comme au château de Meleto près de Gaiole in Chianti.

Le château fonctionne comme un domaine viticole actif produisant du Chianti Classico et d'autres vins toscans. Cette production de vin structure la vie quotidienne et l'identité des lieux.

La propriété se situe sur un terrain élevé offrant de bonnes vues du paysage environnant, bien que l'accès implique une certaine montée depuis les élévations les plus basses. Les visiteurs doivent prévoir du temps pour explorer les vignes et les bâtiments à un rythme tranquille.

La tour centrale de la façade principale est de plan carré et constitue probablement le noyau d'origine du complexe : sa maçonnerie diffère de celle du reste du mur d'enceinte. Les salles aménagées dans les tours d'angle ont été décorées au XIXe siècle de peintures à sujet idyllique et arcadien.