Biscottini di Prosto, Biscuits au beurre traditionnels à Piuro, Italie.
Les Biscottini di Prosto suivent une recette simple avec de la farine, du sucre et une grande quantité de beurre pour créer des biscuits friables.
Ces biscuits sont apparus il y a plus d'un siècle, lorsque les familles locales apportaient leur pâte au seul four du village, Il Mulino.
Les biscuits sont profondément liés à la région de Valchiavenna, particulièrement pendant la fête de l'Assomption le 15 août et les mariages.
La famille Del Curto poursuit la production dans leur boulangerie, proposant des emballages de 250 grammes, 500 grammes et 1 kilogramme.
La préparation nécessite des ingrédients froids et la formation de cylindres qui reposent au réfrigérateur avant d'être découpés et cuits.
Emplacement : Piuro
Coordonnées GPS : 46.32602,9.42047
Dernière mise à jour : 5 mars 2025 à 10:46
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