Birrificio Angelo Poretti, Brasserie industrielle à Induno Olona, Italie
Le Birrificio Angelo Poretti est une brasserie industrielle à Induno Olona dotée de grands cuves en cuivre et de lignes de production modernes. L'installation fabrique diverses variétés de bière tout au long de l'année.
Angelo Poretti a fondé la brasserie en 1877 et l'entreprise s'est agrandie jusqu'en 2002, lorsque le Groupe Carlsberg a acquis la propriété entière. Cette acquisition a marqué un tournant majeur pour l'exploitation.
La brasserie marie les traditions de brassage italiennes avec des techniques internationales contemporaines, produisant des bières allant des lagers classiques aux styles expérimentaux.
Les visiteurs peuvent atteindre la brasserie en train régional jusqu'à la gare d'Induno Olona, puis en marchant le long de Via Jamoretti. Le trajet depuis la gare est plat et dure environ dix minutes.
La brasserie marque ses bières avec un système Luppoli allant de 3 à 10, chaque niveau indiquant différentes combinaisons de houblon et d'intensités. Ce système aide les buveurs à comprendre le niveau d'amertume qu'ils choisissent.
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