Finailhof, Ferme patrimoniale dans Schnals, Italie
Le Finailhof est un complexe agricole de quatre bâtiments en bois situé a 1973 mètres d'altitude dans la vallée de Schnals en Tyrol du Sud. La propriété comprend des zones résidentielles, des abris pour animaux et des dépendances qui forment ensemble une ferme de montagne fonctionnelle.
La propriété a été documentée pour la première fois en 1290 et a acquis une importance historique en 1416 lorsque les agriculteurs locaux ont accueilli le duc Frédéric IV pendant sa fuite. Cet événement fait de la ferme un témoin important de l'histoire régionale.
Les bâtiments résidentiels affichent des têtes de poutres sculptées, une cuisine voûtée et des pièces peintes avec des lambris datant du 15e siècle. Ces détails artisanaux reflètent les méthodes de construction traditionnelles communes dans les communautés de montagne.
Le restaurant de la ferme sert des plats saisonniers utilisant des ingrédients de sa propre production, notamment des oeufs, du lait, de la viande, des pommes de terre et des légumes. Les visiteurs doivent être conscients que l'altitude élevée nécessite de longs temps de déplacement et que la météo de montagne peut changer rapidement.
Jusqu'en 1967, cette ferme avec ses moutons de Schnals, chèvres de montagne et bétail était la ferme de céréales d'altitude la plus élevée d'Europe. Les animaux ont joué un rôle clé dans la gestion de cette altitude extrême.
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