Castelli Romani, Région viticole dans les Monts Albains, Italie
Castelli Romani est une zone d'origine volcanique au sud-est de Rome, regroupant seize communes aux centres historiques médiévaux et vignobles le long de pentes douces. Les deux lacs de cratère Albano et Nemi se trouvent parmi des collines boisées, autour desquelles les routes serpentent à travers des forêts de châtaigniers et des domaines viticoles.
Des familles nobles de la Rome antique ont construit des résidences de campagne sur les collines dès le premier siècle, cherchant à échapper à la chaleur estivale de la ville. Les familles papales de la Renaissance ont poursuivi cette tradition et élevé des palais d'été qui marquent encore le paysage urbain aujourd'hui.
Les villages préservent des traditions comme la préparation de la porchetta, rôtissant du porc pour les fêtes locales selon des recettes transmises depuis des générations. Les trattorias servent encore du vin de Frascati venant de caves locales, que les convives boivent avec des plats simples de la région.
Des sentiers pédestres relient les localités individuelles à travers les forêts et le long des rives des lacs, la signalisation étant plus lisible près des routes principales. Une voiture facilite l'accès aux caves et trattorias éloignées, car les transports publics entre les petites communes circulent moins fréquemment.
Les lacs de cratère se sont formés à partir d'éruptions il y a environ 600 000 ans et créent désormais un microclimat qui fait mûrir des raisins aux arômes distincts. Sur les rives du lac de Nemi, des archéologues ont trouvé des restes de navires cérémoniels romains que l'empereur Caligula avait fait construire au premier siècle.
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